こころ

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技やテクニックを磨くのは大事なことです。
 
   それは毎日の積み重ねだから
   ある程度の年数は当然かかります。



   ただ、
   お客様に
   楽しんでもらいたい!

   おいしく食べてもらいたい!!

   という心は
   料理人としての年数に関係なく育むことができます。


   そういう心こそが
   料理人として不可欠なものなのです。




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  by carlo-k | 2016-06-28 12:07

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