アナログ

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   カフェアルコPREGO


   「いらっしゃいませ!」
   「足元 お気を付けください!」

   ベビーカーでの来店客に
   サッと寄り添いフォローする気配り。

   柔らかい発声と気遣いのあるサービス。


   温かい料理は
   スピード感を持って配膳し、
   お客様の少し手前で減速し、
   余裕を持って
   笑顔をそえてテーブルにサービスする。


   料理は
   どれを食べても美味しい。

   野菜の茹で方も完璧。

   自社農園からのクレソンやタルティーボも
   活き活きしている。



   やっぱり
   お店は ”人” だな。

   内装やシステム、
   バックヤードの充実や労務の整備など
   様々な重要な要素は
   沢山あるけど、

   最後の決め手はアナログなセービス力です。






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  by carlo-k | 2017-12-28 12:56

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