強み

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  オステリアの内装を全面改装しました。

  以前の淡いオレンジ色の壁肌から、
  優しい漆喰色に塗り替えて。

  天窓からつづく
  何本ものおおきな梁の濃いブラウンと響き合って
  とってもいい感じ。




  改装後の初日に、
  気の合う仲間と食事をした。

  旨い料理とワインがあって、
  仲間とのコミュニケーションが弾ける。


  やっぱり
  レストランって いいな。


  でも、
  ありきたりの
  よくあるレストランにはしたくない。


  個性の見える
  記憶に残る
  迫力のあるレストランがいい。


  自分たちの ”強み” を
  表現できるレストランがいい。


  あらためてそう思う。



  例えば、
  今日はハードワークでくたくた。
  コース料理は重たいけど、
  きちんとした料理を食べたい。
  軽い赤のグラスワインと、
  旬の鮮魚のソテーとリゾット、
  フレッシュなサラダを多めにオーダーしたい。

  一方、
  ワインをメインに呑りたい友人は
  アンティパストを中心に
  ワインとのマリアージュを楽しみたい。

  そんな、
  求めるものが異なるふたりが楽しく
  一緒に食事をすることが叶うレストラン。


  うまそうに焼き上げられた
  メインの牛肉塊のローストを、
  サービスマンが目の前でカットしてくれる様を眺めながら
  自慢のパスタを仲間と一緒にシェアできるレストラン。


  想像しただけでもワクワクします。


  OSTERIA DEL CAMPAGNE
  今年 24年目を迎えます。




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  by carlo-k | 2018-02-01 13:50

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