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生七味

 
 自然派レストランで有名な
 茅乃舎(Kayanoya)の『生七味』。


 通常、
 七味といえば乾燥のもので
 うどんや蕎麦に、ささっっとかけるものを 
 思い浮かべるけど
 これは まったく別物。


 ペースト状態になってて、
 刺身や焼き魚、
 ほかほかご飯にそのままとか、
 ステーキやドレッシングと
 何にでも使えちゃう。


 赤唐辛子・黄柚子・山椒・黒胡麻・青海苔・海塩と
 6種類の素材がいい感じで、
 特に山椒の香りがぷ~んとした後に
 メリハリのある辛味がやってくるあたりが
 たまらなく美味しい。

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 今日は、こんな鍋に~。
 
 旨し♪♪♪
 
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  by carlo-k | 2011-01-26 14:48 | グルメ

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