謎のライス
福井県武生の友人から
「こっちに、金沢のハントンライスと勝負できる料理がある!」
と聞いた。
その名も
『ボルガライス』!!!
正体は、オムライスの上にトンカツを載せて
トマトソースやデミグラスソースをかけた料理。
名前の由来は、
イタリアのボルガーナという村に似た料理があったとか、
オムライスの上のボルガ川に浮かぶいかだに見立てたとか、
いろいろ諸説があるらしい。
福井では、
日本ボルガラー協会なるものも
立ち上がってて、
謎めいた名前が人気を呼んで全国から
観光客が増えている??らしい。
しかし・・・
これって、
昔 修行時代に賄いで作ったかも。。。
by carlo-k | 2011-05-21 13:42 | 仕事