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謎のライス

 
福井県武生の友人から

「こっちに、金沢のハントンライスと勝負できる料理がある!」

 と聞いた。


 その名も
『ボルガライス』!!!


 正体は、オムライスの上にトンカツを載せて
 トマトソースやデミグラスソースをかけた料理。


 名前の由来は、
 イタリアのボルガーナという村に似た料理があったとか、
 オムライスの上のボルガ川に浮かぶいかだに見立てたとか、
 いろいろ諸説があるらしい。

 福井では、
 日本ボルガラー協会なるものも
 立ち上がってて、
 謎めいた名前が人気を呼んで全国から
 観光客が増えている??らしい。


 しかし・・・


これって、
昔 修行時代に賄いで作ったかも。。。



謎のライス_d0101515_13285485.jpg

  by carlo-k | 2011-05-21 13:42 | 仕事

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