かぼちゃ村
南加賀の片山津温泉の程近くに
その村は在ります。
その村は、
複数の飲食店で構成されていて、
加賀市のランドマークであり、
地元だけではなく、
他県からも広く集客する魅力の塊の様な村です。
その村の村長さんとは長い付き合いです。
その村が、
また集落ではなく、
こじんまりしたひとつのレストランだった時から、
一生懸命旨い料理をつくり、
試行錯誤を繰り返し、
お客様満足にこだわり、
従業員をこよなく愛し、
20年以上かけて
丹精込めて今の村を創りあげました。
そんな彼と
無性に呑みたくなって連絡したら
『待ってます♪』
って、一つ返事で迎えてくれました。
山代温泉まで足をのばして
地元のお寿司屋さんで底引きのキトキト魚をつまみながら、
芋焼酎を濃い目のロックで。
そのあと、
うちを卒業して独立したTAKEのレストランへ。
そこに、
これまたうちでしばらく働いて
今はレストランのオーナーシェフSAKAMOTO夫妻を呼んで
スプマンテをグビグビ。
あっと言う間に時間がすぎて、
村長の自宅に泊めてもらった。
朝起きて、
洗面所にいったら
キレイに整理された棚のミラーに奥さんからの
家族に宛てた小さな手紙が貼り付けてあった。
感動した。
家族に活字で思いを伝えるという行動力!
文脈に冴えるセンスと愛!!
そのあと、
AYAちゃんの愛情いっぱいの朝食を頂いた。
すばらしい時間を
ありがとうございました。
愛にあふれたい方は、下のアドレスにアクセス!!!
http://www.lavive.jp/
by carlo-k | 2011-09-06 14:38