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儲け

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     プロである以上
     事業である以上
     儲けを出すことはとても大事なことです。


     ただ、
     基本的に儲けることありきではありません。


     「儲」という字は
     「信者」と書きます。
     つまり、
     「儲ける」ということは
     「信者」をつくるということ。


     なんの信者かといえば、
     その店の信者です。


     『あああ~、美味しかった。満足、満足。
      これで1000円は安いなあ」
     とお客様が得な気分になれば
     お客様は儲かったなあ。得したなあと思って、
     その店の「信者」になるんです。


     その逆に、
     お客様の側に立たないで
     売る側の論理でメニューを決めて
     「この値段で食べてください」と言っても、
     お客様は納得しません。


     お客様が店の信者になって、
     信者がたくさん増えて、
     何回も足を運んでもらって、
     その結果、
     お店が儲かるんです。






  by carlo-k | 2016-06-22 17:21

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